Безглутенова и без казеин диета (BGBK)

Предложението, че безглутенова диета и диета без казеин (диета CGDD) може да повлияе на психичното здраве, особено в случаи на психични и поведенчески симптоми, разкрива различни възможности за потенциално подобрение на качеството на живот.

Децата с аутизъм имат проблеми с метаболитните процеси, хранителните дефицити (липса на витамин В6, В12, В1, Са, Zn и др.) И храносмилането (диария, запек, колики, честа регургитация, дисбиоза). Това се дължи на факта, че ензимната активност на червата е намалена и ензимите не могат да обработват напълно протеините на казеина и глутена в аминокиселини. В резултат на това има молекули на казоморфини и глутеоморфини - опиоидни пептиди, които причиняват главоболие, помътняване на съзнанието, ниска концентрация на внимание и внезапни промени в настроението.

Има и мнение, че поради високото съдържание на бактерии, чревните стени на аутистите стават по-тънки - синдром на „спукан червей“, който води до факта, че непреработените протеини, както и бактериите, могат да проникнат в кръвта и мозъка, като по този начин причиняват увреждане на тялото.,

BGBK диета, общо описание

Диета без капки и без глутен, известна също като CGDD диета, е една от няколкото алтернативни лечения за деца с аутизъм. При стриктно спазване на тази диета, всички продукти, съдържащи глутен (в пшеница, ечемик и ръж) и казеин (в мляко и млечни продукти), се отстраняват от ежедневния прием на храна на детето.

Преди да поставите детето на диета BGBK, най-добре е да провеждате алергологично тестване и да преминете през серия от тестове, за да потвърдите, че детето е алергично или податливо на компоненти на глутен или казеин. Възможно е детето да няма чувствителност към глутен, но има непоносимост към млякото или обратно. Само като посетите лекар (гастроентеролог, генетик, имунолог, диетолог) и сте преминали поредица от тестове, можете да изберете кой вид диета е най-подходящ за детето.

Проучванията и наблюденията показват подобрения в аутизма на пациента, като се спазват такива диети. Както физическото състояние се подобрява - изпражненията се подобряват, главоболието изчезва в стомаха, както и психичното състояние - наблюдава се повишаване на концентрацията на вниманието, подобряване на контакт с очите, реч и разбиране.

В случай на отказ на продукти с казеин (BK диета), малко авто-състояние се подобрява за няколко седмици. Безглутенова диета (BG диета) изисква много повече време - от три месеца до половин година.

Диета без казеин (BC) с аутизъм

Казеинът е млечен протеин, който се намира в големи количества в животинското мляко (крава, коза, овца) и всичките му производни продукти, както и в кърмата. Дори млечните продукти без лактоза съдържат казеин.

При аутистите казеинът, когато се смила по време на храносмилането, образува опиати, наречени казоморфини. Много повече казеин се концентрира в сиренето, отколкото в млякото, сладоледа, маслото и други млечни продукти, което отличава сиренето от редица от тях и вероятно го прави способно да образува пристрастяване. Следователно, когато диетата сирене и извара се отстранява на първо място, следвана от мляко, кефир, кисело мляко.

Млякото и неговите производни продукти могат да бъдат заменени със соево, оризово, елшово, орехово мляко.

Тъй като много соеви и други имитационни млечни продукти могат да съдържат казеин, е важно внимателно да се проучат етикетите, върху които трябва да има индикация, че продуктът не съдържа казеин. Тъй като диета BK за аутизъм ограничава всички млечни продукти, трябва да сте сигурни, че ако сте на диета с храна, калций и витамин D се доставят на бебето, които са необходими за силни кости, зъби и нервната система.

Безглутенова диета (БГ) с аутизъм

Глутенът (глутен) е неразтворимо протеиново вещество, състоящо се от 2 протеини на глиадин и глутанин. Намира се в някои зърна - в пшеница, ръж, ечемик и овес. Латинското наименование "глутен" означава лепило, така че понякога се нарича глутен. Пшеницата съдържа най-вече глутен - до 80%.

Много често, децата с аутизъм имат глутен имунитет, а когато влезе в тялото, се развива имунологична реакция - вълните се унищожават в тънките черва, които помагат за абсорбирането на витамини и микроелементи.

Глютеновата лепкавост пречи на усвояването на полезни вещества, вълните се изглаждат и лошо усвояваната храна се превръща в пастообразна субстанция, която дразни лигавицата на тънките черва. При деца с непоносимост към глутен, диария или запек, повишаване на теглото, нисък хемоглобин и коремна болка са чести и имунната и нервната система на детето страда.

Също така е важно да се помни, че ако не получавате зърнени продукти за повече от 3 месеца, тялото ще има недостиг на диетични фибри и витамини от група В, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето на детето, тъй като витамините от група Б са необходими за доброто функциониране на нервната система и храносмилателния тракт. Според това, с спазването на БГ диетата е важно да се попълни тялото с витамини и минерали.

Хлябът и неговите производни се заменят с сладкарски изделия от брашно от царевица, ориз и елда.

Списък на храни, които могат да се използват в диетата на BGBK

Допустими храни на диета BGBK:

  • Всички зеленчуци, плодове, плодове.
  • Сушени плодове, ядки, боб, боб, семена.
  • Крупи - елда, ориз, царевица, просо, киноа, сорго, тапиока
  • Месо, риба, птици, яйца.
  • Растително масло, зеленчуков маргарин, топено масло
  • Естествени компоти, сокове, конфитюри, картофено пюре.
  • Гъби.
  • Царевични бонбони, пръчици и царевични люспи, бонбони, мармалад.

По-добре е да купувате всички складови продукти с етикет, указващ, че продуктът не съдържа глутен и казеин.

BGBK Диета, пълен списък на забранени храни

Какво не може да се консумира на диета без глутен и без казеин:

  • Пшеница, ечемик, ечемик, ечемик и грис, ръж, овес, лимец.
  • Печени изделия, сладкиши, торти, пайове, бисквити, вафли и др.
  • Шоколад, сладкиши (особено в глазурата).
  • Зърнени храни, мюсли, полуготови продукти.
  • Пица, паста, кнедли.
  • Продукти, които включват малц (ечемик).
  • Газирани напитки.
  • Крекери, чипове.
  • Мляко, масло, извара, кефир, сирене, кисело мляко, ряженка.
  • Сос, кетчуп, майонеза.

Всички промишлени продукти, които не трябва да съдържат мляко и пшеница, трябва да си купите с етикета, защото може да има следи от глутен.

Как да заменим казеин и глутен

Възможности за замяна на обичайните храни, като хляб, бисквити, масло, мляко и кефир за диети с аутизъм:

Диета BGBK, откъдето да започнем

Преминаването към безглутенова диета е голяма промяна за цялото семейство и, както всичко ново, трябва да свикнеш с него. На първо място, много родители се тревожат, че децата им ще бъдат гладни и лишени от хранителни вещества поради диетичните ограничения.

Въпреки това, като започнете диета с BGBC, може да бъдете приятно изненадани да разберете колко храни без глутен и казеин, като хляб, кисело мляко и паста, вече са на разположение. Много специализирани хранителни магазини продават безглутенови и казеинови продукти. Ако не можете да ги намерите във вашия район, можете да намерите всичко в онлайн магазина или да готвите сами.

Правила за влизане в BGBK диета:

  • Преди въвеждането на диетата е необходимо да се консултирате с лекар, както и да се запасите с витамини В6, В12, D и фолиева киселина и пробиотици.
  • Изключете и въведете продуктите на БГБК трябва постепенно, защото В началния етап диети за аутистите могат да имат затруднения, тъй като децата с ASD са много последователни и селективни в храненето - те често ядат едно и също нещо. Ето защо, отхвърлянето на обичайните продукти може да причини стрес при детето. Само ако детето яде много добре и не е селективно в храната, менюто може да бъде променено след няколко дни.
  • Ако детето откаже, има нови продукти, трябва да се включат елементи на играта, украсяват ястия, промяна на ястия до по-ярка, и други подобни.
  • Желателно е всички членове на семейството да следват диетата на BGBC, тъй като малко дете няма да може да разбере защо татко може да яде пица или хляб, но не го прави. Освен това той може да изяде нещо, забранено от чинията на други домакинства.
  • Съхранявайте дневник за храна.
  • По време на диетата, детето трябва да бъде изолирано от детската градина, тъй като диетата на детските заведения задължително ще включва забранени храни, като мляко, грис, ролки и др.
  • Предупреждавайте роднини, приятели и познати да не донасят с тях нежелани продукти: бисквити, кисели млека, сладкиши.
  • Не претоварвайте тялото на детето с рафинирани и нишестени храни - захар, бял ориз, картофи, царевично брашно, банани, които могат да допринесат за развитието на гъбични инфекции - кандидоза. В края на краищата, с кандидоза при аутистите се увеличава стереотипното поведение, агресивността, хиперактивността.
  • Има повече пресни зеленчуци (с изключение на картофи) и плодове (с изключение на банани, грозде).
  • Стриктно спазване на диетата. Дори и малки дози казеин и глутен могат да предизвикат регресия в поведението - отстъпление.
  • Избягвайте стабилизатори, багрила и емулгатори.
  • След 3-4 месеца на строга диета е желателно да се премине анализ за определяне на микроелементи в кръвта. С този анализ можете да оцените състоянието на тялото и да определите дефицита на някои вещества в организма.

Стриктното спазване на диета без глутен и не може да бъде напълно излекувана от аутизма, но може значително да подобри физическото и психическото състояние на детето - подобри благосъстоянието, подобри съня и апетита, елиминира стереотипите, подобри паметта и концентрацията.

Безглутенова диета за аутизъм: може ли да помогне

Налице е погрешно мнение, че глутенът влошава или причинява признаци на аутизъм, и поради това родителите на деца с аутизъм често прехвърлят детето си на безглутенова диета без надежда, че това ще помогне. Но безглутенова диета е ефективна с аутизма и си струва да я използваме - да го разгледаме.

Каква е ролята на глутена в развитието на аутизма

Ролята на глутена в развитието, прогресията и лечението на аутизма е сложна и под контрол. Възможно е наличието на антиглиадинови антитела (имуноглобулин G (IgG) срещу глиадин), имунни протеини, произведени срещу протеина в пшеницата, показва подгрупа деца, които могат да се възползват от безглутенова диета.

Проучванията показват увеличение на броя на антителата към хранителните алергени (IgG антиглиадинови антитела и анти-казеинови антитела) в подгрупа деца с аутизъм, които имат стомашно-чревни проблеми. Въпреки факта, че това показва взаимовръзката между чревните проблеми и мозъка, ние не знаем със сигурност какво точно се случва в тялото - мозъкът влияе на пропускливостта на червата или обратно.

Наличието на антитела трябва да показва пряк ефект върху мозъчната функция или дисфункцията, за да има научно значение като причинител. Въпреки това, този имунен отговор може да помогне за идентифициране на нови биомаркери на аутизма и да предостави нови прозрения за причините за някои форми на аутизъм.

Няколко причини могат да обяснят наличието на антитела към глутен и казеин при някои хора с аутизъм.

  • В теорията за синдрома на изтичане на червата, нарушената чревна пропускливост позволява на вредните пептиди, включително глутен и казеин, да дифундират в тялото, където те създават имунен отговор под формата на антитела.
  • Глутен (глутен) може да предизвика възпалителна реакция в червата на някои деца, което води до въздействие върху централната нервна система. Проучването показа значително по-висок отговор на IgG антитела към казеин и глутен при пациенти с аутизъм, отколкото при неврологично типични индивиди, което може да е признак на системно възпаление, което може да засегне и червата.
  • Променената чревна пропускливост може да бъде страничен ефект от нарушената мозъчна функция и не причинява мозъчни нарушения.

Предизвикателен пъзел

Значението на наличието на IgG антиглиадинови антитела в подгрупата на хората с аутизъм остава неясно. Очевидно е, че тези хора имат повече проблеми със стомашно-чревния тракт.

Повечето проучвания на безглутенови диети за деца с аутизъм са статистически ненадеждни, тъй като тяхното качество и величина са твърде ниски. Много от проучванията разчитат на докладите на родител или настойник и могат да се основават на факта, че хората, които се грижат за детето, често са пожелателни.

Що се отнася до 1% от децата с аутизъм, които също имат целиакия (виж Безглутенова диета за целиакия), безглутенова диета може действително да окаже огромно влияние върху резултата. За тези, които имат неспецифични IgG антитела към глутен, диета без глутен може да бъде полезна за облекчаване на симптомите, въпреки че това не е доказано.

За много други деца с аутизъм, елиминирането на други причини за стомашно-чревни проблеми може да бъде най-полезният начин за разрешаването им. За съжаление родителите често получават противоречиви препоръки по отношение на диетичните дейности. Въпреки че връзката между консумираните храни и стомашно-чревните проблеми е спорен въпрос за много хора с аутизъм, науката все още не може да отговори на нищо за сложната връзка между проблемите на стомашно-чревния тракт и мозъка.

Капани без глутен

Има много проблеми, свързани с храненето на деца с аутизъм. Често те са „придирчиви“, вероятно поради проявлението на ограничено и повтарящо се поведение, което е отличителен белег на това състояние. Безглутенова диета за деца с аутизъм често ограничава приема на фибри и основни хранителни вещества в детското тяло, което всъщност може само да влоши проблема. Неотдавнашни проучвания, които са потвърдили наличието на тежки метали при хора на диета без глутен, са разкрили възможни неврологични усложнения, които изискват допълнително проучване.

Трудно е да се осигури и ограничителна диета - децата с аутизъм често виждат много различни терапевти и лекари по време на типичен учебен ден (логопедия, арт-терапия, танцова и двигателна терапия). Често всяка група терапевти използва храната като награда за повишаване на желаното поведение. Ако тази награда е бисквита или бисквити с глутен, тя може да отмени всички усилия по отношение на безглутенова диета за дете с аутизъм. По този начин, родителите могат да видят резултати, които са повече свързани с терапията, отколкото с диетата.

Децата с аутизъм могат да предпочетат специфични храни (жълто или червено, кашави или хрупкави, пикантни или безвкусни), а сензорната чувствителност може да ограничи диетата и да причини поведенчески проблеми, както и да причини хранителни недостатъци.

Безглутенова диета за аутистите е популярна практика за тази популация, но промени в състоянието им не са съобщени. Придържането към такава диета може да бъде изключително трудно, тъй като създава допълнителна тежест за семейното хранене.

Аутизъм и чревна микрофлора

Предполага се, че промените в чревната микрофлора играят роля при аутизма. Тези изследвания се усложняват от факта, че хората с аутизъм често приемат антибиотици, често са принудени да се придържат към специални диети, са много придирчиви към храната и често имат повтарящо се диетично поведение. Всеки един от тези моменти може да промени микрофлората на детето. Всичко това създава известни трудности при определянето на това дали тези промени са причина или следствие от аутизма или неговото лечение.

Поради факта, че изследването на човешкото черво на молекулярно ниво е доста трудна задача, някои изследователи са изследвали ефекта на микробиота върху развитието на мозъка и неговата функция при аутизма върху специално отгледани мишки. Тези проучвания са установили връзка между микрофлората и аутистичното поведение, но не и основните механизми. Това означава, че все още не е ясно дали промените в микрофлората в червата могат да предизвикат признаци на аутизъм.

Някои проучвания показват, че серотониновата система участва в развитието на стомашно-чревни симптоми при аутизъм. Тези изследвания са проведени с мишки с генетична мутация, наблюдавана при хора с аутизъм, която засяга стомашно-чревния тракт и функцията на серотонина. Тези мишки имат характеристики, подобни на тези на някои хора с аутизъм.

Въпреки че връзката понастоящем не е ясна, възможно е пробивът в лечението на аутизма да е пряко свързан с решаването на проблеми в стомашно-чревния тракт. Изследователите се опитват да разберат дали стомашно-чревните симптоми са причина за болезнено състояние на ума, което може да е ключът към неговото физическо и биохимично развитие.

Ясно е, че значението на правилното диагностициране и лечение на стомашно-чревни нарушения при хора с аутизъм е изключително важно. Всеки, който страда от стомашно-чревни нарушения, ще има трудности при фокусирането върху психичните проблеми. Това може да има различни последствия за много от интервенциите, използвани за лечение на аутизъм.

Без глутен и аутизъм

Глутен и казеин се абсорбират слабо при деца. Има практически проучвания, които показват висока вероятност от обостряне на аутизма, когато детето се храни с глутен.

Всички зърнени храни съдържат глутен, така че на децата с аутизъм се препоръчва специална диета. Много деца могат да развият алергична реакция към глутен. Безглутенова диета ви позволява да нормализира работата на стомашно-чревния тракт, предотвратяване на екзацербации поради повишена възбудимост на мозъка.

Лечение на аутизъм при деца с безглутенова и без казеин диета

За лечение на аутизъм се използва диета без глутен и без глутен. В основата на използването на диета терапия в патологията са практически наблюдения, лабораторни изследвания на аутизъм. Учените са провели серия от проучвания, които показват, че вещества от млечни и брашно продукти в тялото на дете с аутизъм не се разпадат напълно. Недостатъчно развитият казеин и глутен се абсорбират в кръвта, след като влязат в стомаха. Действието на тези вещества наподобява влиянието на лекарствата. Под действието на компонентите, децата с аутизъм развиват раздразнителност, агресивност и раздразнителност.

Практиката е тествала ефективността на лечението с аутизъм с безглутенова диета. В повечето случаи, диета терапия с изключение на глутен се използва за лечение на цьолиакия, но с аутизъм, има нарушение на чревната инервация, в която невъзможността за пълно усвояване на хранителни елементи води до интоксикационен синдром. Увеличаването на съдържанието на токсини в кръвта на болно дете е съпроводено с редица допълнителни синдроми - астма, бронхиален и дерматит.

Безглутенова диета е добър начин за лечение, което позволява да се намали ефекта на синдрома на интоксикация върху вътрешните органи.

Диетата без глутен се основава на следните принципи:

  • Изключване от храната на ръж, ечемик, пшеница;
  • Отказ от употреба на грис, перлен ечемик;
  • Не можете да ядете брашно, консерви, колбаси;
  • Менюто не може да добавя кафе напитки, силен чай;
  • Детето с аутизъм е противопоказано при морски дарове, люспи на базата на царевица, раци.

    Безглутенова диета за деца с аутизъм позволява следните продукти:

    • яйца;
    • месо;
    • Зеленчукови и плодови ястия;
    • просо;
    • Масло (масло, зеленчуци);
    • амарант;
    • Елда от елда;
    • Ястия от ориз;
    • Силна кафе напитка;
    • Млечни продукти;
    • Пчелен мед (съдържа много алергени);
    • Вегетарианска супа.

    Ефективността на безглутенова диета се оценява от тежестта на проявите от страна на стомашно-чревния тракт. При тежки форми на заболяването се предписва асо-терапия заедно с безглутенови продукти.

    Безглутенова диета се използва за намаляване на теглото, намаляване на риска от интоксикация, хранителни дефицити. Рационалността на предписването на диета се определя от лекуващия лекар. Търсене на съвет от професионален диетолог за аутизъм ви позволява да изберете оптимално диетата, назначи допълнителни витаминни добавки.

    Какво е глутен и защо е вредно за децата?

    - Без глутен. Какво е това и защо е вредно за деца под една година? "- Този въпрос е зададен почти всички млади майки.

    Преди няколко години масовата паника наводни медиите. На всяка стъпка, "измама" за опасността от глутен, особено за деца.

    При бутилките за бебешка храна етикетите ясно показват липсата на този компонент в предлаганите продукти. И не само детски!

    Но дали това е ужасен глутен, както ни се представя? Как да защитим детето от предстоящата заплаха за здравето му? Опитахме се да отговорим на тези и други въпроси възможно най-пълно.

    Без глутен. Какво е това и защо е вредно за децата, педиатри прегледи на зърнени протеини

    Да започнем с това, да разгледаме какъв вид вещество с тайнствено и малко необичайно име толкова много плаши съвременните майки.

    Глутенът (или иначе глутен) е растителен протеин, който се намира в почти всички популярни зърнени култури.

    В модерен супермаркет е трудно да се намерят продукти без него:

    1. Пшеница, ечемик, грис
    2. Млечни продукти
    3. Хлебни изделия
    4. Детска формула
    5. Соеви и други сосове
    6. Шоколад, бисквити, други сладкиши
    7. Консервирани храни

    Често се използва като консервант, позволява храната да се съхранява дълго време и да не се влошава, а също така придава на структурата приятна текстура.

    Глутенът е евтин, защото производителите обичат да го добавят навсякъде.

    За хора, които не страдат от цьолиакия, глутенът е напълно безвреден.

    За първи път на глутен, като враг вещество, говори в Съединените щати.

    След това, през 1950 г., открити цьолиакия - опасно автоимунно заболяване, което води до нарушаване на храносмилането, атрофия на тънките черва и липсата на абсорбция на полезни вещества при възрастни и деца.

    Рискът от смърт при такива хора е много по-висок от нормалния, но диетата и лечението намаляват това ниво до нормално.

    Страдащи от целиакия 1% от населението на света. В САЩ са проведени изследвания и е установено, че 93,65% от хората са свободни да ядат храна с глутен и спокойно да я асимилират.

    Дори и повишената чувствителност на територията на тази огромна страна не надвишава 6%.

    Въпреки това е невъзможно да се изгуби бдителност.

    Започнете прикорм съдържащи глутен продукти трябва да бъдете особено внимателно и внимателно да наблюдавате трохите.

    Намирането на безглутенови продукти днес не е лесна задача.

    Обърнете специално внимание на здравето му, ако през този период се наблюдават следните симптоми:

    Тези признаци се появяват през втората седмица след въвеждането на нови продукти (с глутен) в ежедневната диета.

    Лекарите също препоръчват, че до 6 месеца дават на детето само майчиното мляко, това ще позволи да се спре всяко разстройство.

    В крайна сметка, малко тяло най-добре усвоява само предназначената за него храна.

    В по-напреднала възраст тялото понася по-добре първите проби от непозната храна.

    С концепцията за глутен, какъв е този тайнствен протеин и защо е вреден за децата от 2 години и до тази възраст, ние разбрахме.

    Остава само да добавите: за презастраховане, започнете хранене с безглутенови зърнени култури (ориз, елда, царевица), до 9 месеца, брашното продукти трябва да бъдат напълно изключени.

    Не забравяйте, че благодарение на телевизията глутенът е обрасъл с маса от несъществуващи митове

    Съвет: комбинирайте примамката с житни растения и едновременно с това поставете бебето в гърдите. Шведските лекари смятат, че в този случай вероятността от заболяване от целиакия е почти нулева.

    Без глутен. Какво е това и защо е вредно за деца с аутизъм? Как да действаме за стабилизиране на диетата?

    Основният проблем, свързан с глутена при деца с аутизъм от различни възрасти, са често срещани заболявания на храносмилателния тракт.

    Те не могат сами да разкажат за това или поне да намекват за неприятните си чувства с поведението си.

    Възрастните трябва да обърнат внимание на наличието на запек, нарушения, подуване на корема.

    Тази патология не винаги се изразява в такава явна форма, често скрити възпаления могат да се диагностицират само с помощта на подходящи анализи.

    Фактът влошава положението, че по-често болните деца харесват ограничен набор от храни, които не винаги могат да усвоят и усвоят.

    До шест месеца експертите съветват бебетата да се хранят изключително с майчиното мляко.

    А дългосрочната диария допринася за проникването на вируси в централната нервна система.

    Междувременно колумбийските учени установиха ясна връзка между болните деца и използването на пшеничен глутен.

    Тя е тази, която провокира аутизъм, причинявайки много специална реакция на имунната система.

    Глутенът създава твърде високи нива на производство на антитела, което от своя страна води до прогресиране на психичните аномалии, с които те се борят през целия си живот.

    Оказва се, че нарушението при деца с аутизъм е до голяма степен резултат от проблеми с храносмилателния тракт.

    И ако погледнете още по-рано, първите „камбани“ от усложнения се появяват, когато:

    За да предотвратите увреждането на бебето, съдържащо глутен, трябва да елиминирате редица заболявания.

    Ако детето ви често страда от нещо от този списък, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

    Заслужава да се отбележи, че ако аутизмът е предварително диагностициран, той е почти 70% показателен за проблеми със стомашно-чревния тракт.

    Това е много честа диагноза в такива случаи. Както знаете, човешката имунна система е 65% концентрирана тук.

    Чрез драматично променяне на диетата и придържане към диета можете значително да облекчите състоянието на детето си.

    Безглутенова диета без казеин става най-правилното решение.

    Много родители отбелязват подобрение в уменията си за мислене, децата се концентрират и учат много по-добре.

    Всички промени в диетата трябва да се правят бавно, за да не се изтласква детето.

    Първо извадете млякото и други подобни продукти. След това е необходимо да отидете на най-трудните: отхвърляне на хляб.

    Внимателно следвайте храненето на потомството си и в случай на съмнение започнете дневник за храна.

    Някои семейства, съдейки по онлайн ревютата, са се научили да пекат сортове без глутен и това стабилизира ситуацията. След това премахнете всичко, което съдържа соя, в този случай е вредно.

    Най-важното нещо: да се съобразят с режима, без значение какво.

    Дори и малко количество глутен причинява гадене и "отстъпление" на напредъка до първоначалното ниво. Тялото отново ще страда от интоксикация.

    Съвет: стриктно забранявайте на роднини и гости да лекуват вредните сладкиши на бебето. Те могат да бъдат явни и скрити източници на глутен. Просто им кажете ситуацията.

    Как да проверите детето си за целиакия?

    Основното, което грижливите родители трябва да знаят, е наследствено заболяване.

    Това означава, че тези или други признаци трябва да се появят във Вашата първа.

    Попитайте близките си роднини за възможни чести нарушения в храненето, които са се случили в миналото с един или друг член на семейството.

    Вярно е, че преди това заболяването е било рядко признато, като го приписва на отравяне или просто на непоносимост към храни.

    Днес е възможно да се разпознае целиакия чрез елементарен анализ.

    Наблюдавайте, след какви продукти се разболява детето, има газове, гърчове или екземи, а също така проверявайте списъка, който посочихме в текста по-рано.

    За самотестване на реакцията към растителния протеин, наблюдавайте как детето се чувства, когато приема храни, съдържащи глутен.

    Пазете дневник за храната и напишете подробности за здравословното състояние и психичното му състояние.

    Времето, което е необходимо да се направят, е поне три седмици. Ограничете всички възможни източници на храна извън дома (ако говорим за доста независими деца).

    Това е детска градина, училище, посещение при вашето семейство (предупреждавайте за диета или храна сами).

    Храненето трябва да се основава на такива продукти:

    Не забравяйте, че растящото тяло се нуждае от особено здравословна диета.

    Посетете педиатър и помолете за общ кръвен тест, има и други тестове за задълбочено изследване (имунологични). Ако отговорът е да, ще бъдете изпратени за биопсия на тънките черва.

    В този случай детето трябва да възобнови приемането на глутен, така че тестът да покаже дали структурата на вълните на червата е нарушена.

    Кожните тестове също са ефективни - прост метод за откриване на алергии.

    Ако тестовете не показват никакви силни реакции, но състоянието на детето ви все още се влошава, опитайте се да продължите с диета без глутен за един месец и спазвайте общото състояние.

    Целиакията е доста трудна за диагностициране. Ако бебето стане много по-добро, има смисъл да се придържаме към него и по-нататък.

    Не забравяйте, че за повечето глутен е напълно безвреден и не причинява неприятна реакция.

    Този комплексен протеин има безспорни ползи за растежа на тъканите и тяхното възстановяване. Съдържа много витамини от група В, Е и А, калций, фосфор и др.

    Вълнението около тази тема най-вероятно е резултат от "преследване на усещането".

    Има много вкусни и здравословни ястия от други видове брашно.

    Ще се опитаме да разберем откъде идват най-често срещаните митове, които плашат и майките, и педиатрите.

    Съвет: направете окончателни заключения въз основа на изяснени факти, не се поддавайте на паника.

    Повечето педиатри ще ви посъветват да не го давате на деца под 6 месеца, когато попитате за прием на глутен. Тази информация се появява за първи път през 2001 година.

    Световната здравна организация се страхува от развитието на астма и алергии.

    Но няколко години по-късно светът видя опровержение на тези препоръки.

    Напротив, счита се, че постепенното хранене помага за по-доброто адаптиране към продукта, а 4-7 месеца е идеалното време за здрави бебета.

    Противниците на глутена твърдят, че хората са се хранели с добра пшеница, но през последните 50 години животновъдите и генното инженерство са извършили мръсния си бизнес, а съвременните видове са предизвикали алергични реакции.

    Колкото повече зеленчуци, толкова по-добре

    Ето защо броят на пациентите се е увеличил няколко пъти.

    Всъщност преди това целиакия практически не е била диагностицирана и затова има повече пациенти.

    Те просто започнаха да лекуват правилно. Представител на Департамента по земеделие на Америка от няколко десетилетия изучава промяната в генетичния материал на пшеницата и техния ефект върху болестта.

    Заключението е недвусмислено: няма връзка между подбора и нетолерантността.

    Холивудски звезди и спортисти от световна класа несъзнателно поставят ръката си на появата на митове.

    Например известният тенисист Новак Джокович се похвали преди пет години с новото си тяло, което е построено и физическото му състояние се е подобрило.

    Не следвайте сляпо съветите на холивудските звезди, а внимателно планирайте диетата на семейството си.

    Безглутенова диета му помогна да постигне това, тъй като лекарите разкриха непоносимост към този протеин.

    Светът е премахнал вълна от подобни диети за отслабване, глутенът отново се нарича причина за всички болести.

    Да, хляб, кифлички, пица не могат да се наричат ​​здравословни продукти, затова, след като са ги отказали, спортистът подобри състоянието си.

    Само глутенът обаче не пречи на здравите хора.

    Освен това, производителите заменят глутена с често повече мазнини и въглехидрати за вкус и текстура. Продуктът става с по-високо съдържание на калории.

    Това включва и мита за ползите от безглутенова козметика. Не е препоръчително хората без алергии да го използват.

    Пациентите, повярвайте ми, отдавна са наясно със своята болест, те просто не могат да използват обикновената козметика заради обрив и усещане за парене по кожата.

    Разбира се, трябва да внимавате, ако говорим за много малки деца, състоянието на което все още нямате пълна информация.

    Съвет: ако не сте направили всички необходими тестове и подозренията вече са се появили, не купувайте сметана или друга козметика с добавянето на глутен за трохите.

    Безглутенова диета (bgbk) за деца с аутизъм

    Безглутенова диета (bgbk) за деца с аутизъм

    Вече повече от десетилетие родителите на деца с аутизъм са използвали специален вид хранене, без глутен и без диета, за да възстановят здравето си.

    Многобройни проучвания на този въпрос показаха, че след като са били изключени всички продукти, съдържащи казеин и глутен, от диетата на болно дете, има очевидни подобрения в поведението му.

    Обратното също е вярно: веднага щом посочената храна се върне в плочата на аутиста, всички на пръв поглед изходни прояви на болестта рязко се влошиха.

    Глутен: Какво е това и защо е вредно?

    Протеините от пшеница, ръж, овес и ечемик, които също съдържат глутен и проламини, се наричат ​​глутен или глутен.

    Всъщност това е плътна, лепкава маса, която някои хора просто не усвояват.

    Между другото, думата „глутен“ се превежда от латински като „лепило“

    Той влиза в тялото на такъв човек и нарушава нормалното функциониране на тънките черва.

    Глутеновата непоносимост - цьолиакия - може дори да предизвика фатален изход

    Това е животински млечен протеин.

    Също така присъства във всички произведени от него продукти.

    За най-добър ефект, натриевия глутамат, синтетичен аналог на глутаминовата киселина и химическият подсладител аспартам, концентрацията на захар, в която е изключително висока, също трябва да бъде изключена от менюто на детето с аутизъм.

    Как работи това за аутистите?

    При здравите хора глутенът и казеинът се разграждат напълно и се отстраняват, както и други остатъци от храната, заедно с изпражненията.

    В тялото на човек с аутизъм тези протеини не се усвояват, а оставят зад тях отпадъци.

    Те се превръщат в пептиди, които увреждат чревните стени, които вече са твърде пропускливи.

    Освен това, в структурата и действието вътре в тялото, пептидите са много подобни на наркотични морфиноподобни вещества - те влияят негативно на централната нервна система.

    Оказва се, че за аутистите храната е наркотик.

    И симптомите са много сходни - еуфория, превръщаща се в агресия, самотен живот в собствения си микрокосмос, неразумни страхове, или, обратно, липсата на инстинкт за самосъхранение, "счупване"

    Това е напълно възможно да се помогне на такова дете, както и да спаси наркоман от пристрастяването си.

    Възможно ли е да се премине към безглутенова диета (bgbk)?

    На пръв поглед следването на принципите на диетата bgbk не е особено трудно.

    Но практиката показва, че глутен, казеин, както и горните хранителни добавки присъстват в различни такива познати продукти.

    И за да излекува малко аутист, родителите му ще се нуждаят от търпение, последователност и постоянство

    Но резултатите от строгите кулинарни ограничения могат да надхвърлят всички най-дръзки очаквания.

    Има още една добра новина - нищо не е необходимо!

    Можете лесно да използвате безглютено брашно и зърнени храни в рецепти и да замените краве или козе мляко с не по-малко вкусен ориз, сусам, кокосово питие

    Малко за макароните без глутен

    Ето няколко факти, които подкрепят решимостта ви да преминете към безглутенова диета и без диета.

    За да се отървете от мононатриев глутамат и аспартам в диетата, просто внимателно прочетете етикетите в магазина, а още по-добре - намалете готовите закупени продукти до минимум

    Вашето семейство ще може да живее без индустриални безалкохолни напитки, чипс и шоколади.

    Живейте дълго и здравословно

    Не сте сами в решението си

    Милиони хора от най-различни хора вече са направили своя избор в полза на диетата bgbk

    Тези хора, като вас, предпочитат здравето на традиционните пайове и киселите млека.

    И не забравяйте за вегани - специален слой от вегетарианци, които по принцип и доброволно се отказват от употребата на млечни продукти, като ги заменят с растителни аналози

    Тази гастрономическа тенденция отдавна е прегърнала целия свят.

    И днес тя става все по-популярна в Русия.

    Този факт предполага, че лесно можете да намерите рецепти за всяко ястие без млечни продукти, както и, ако е необходимо, да закупите подходящата готова храна.

    И най-важният аргумент в полза на това премахване (с изключение на някои продукти) диета - тя работи!

    Това е, което трябва да вдъхнови родителите на деца с аутизъм да спазват стриктно принципите на bgbk

    И, разбира се, многобройни положителни преживявания на други хора със сходни проблеми.

    Заслужава да се отбележи също, че безглутенова диета и казеин-диета не само помага при аутизъм, но и е ефективна

    с бронхиална астма

    при dtsp и диабет

    и дори при загуба на тегло

    Не забравяйте: при лечението на аутизъм, специална диета е основата!

    Научете повече за безплатните програми за възстановяване на аутизъм, церебрална парализа и епилепсия на принципите на биомедицината и натуропатията с диета, включваща натурални продукти Tentorium

    Пчелни продукти Тенториум възстановява всяка клетка на тялото по естествен начин, съгласно принципите на биомедицинската корекция на тялото.

    Има и продукти, с които токсините ще бъдат отстранени от организма без никакви проблеми след лечението.

    Тя не може да бъде заместител на консултация с професионален медицински специалист.

    Облекчете аутизма: диета без глутен

    Разстройствата от аутистичния спектър са нарушения в развитието, които засягат децата, което пречи на способността им да общуват и взаимодействат социално. За да намалят симптомите на детския аутизъм, родителите често търсят алтернативни методи на лечение, като например специализирани диети. Наскоро, безглутенова диета за деца с аутизъм набира популярност, тъй като някои родители съобщават за подобрение на симптомите на аутизма с този режим на хранене.

    Какво представлява безглутенова диета за деца с аутизъм?

    Днес различни медицински центрове засилиха научните изследвания на тема безглутенова диета, с надеждата да систематизират познанията за резултатите от неговото използване. Някои експерти също вярват, че децата с аутизъм ограничават приема си, защото предпочитат меки храни като бял хляб. По този начин, въпросът понякога се превежда в самолет „Пиле или яйце“: дали глутенът е причина за аутизъм или, по-вероятно, аутизмът е причинил монотонността на храненето на деца с аутизъм?

    Безглутенова диета е едно от няколкото алтернативни лечения за деца с аутизъм. Нейната същност е строго да изключва всички храни, съдържащи глутен (намерени в пшеница, ечемик и ръж) и казеин (намиращи се в млякото и млечните продукти) от ежедневната диета на диетата на детето с аутизъм.

    Някои родители на деца с аутизъм вярват, че децата им са алергични или чувствителни към компонентите на тези продукти. Някои правят тестове за алергия, за да потвърдят тази чувствителност. Въпреки това, дори и без алергия към глутен, много родители на деца с аутизъм все още предпочитат рецепти за безглутенова диета. Сред ползите, които докладват, са промените в речта и поведението на деца с аутизъм.

    Ползи от безглутенова диета за аутизъм

    Ползите от безглутенова диета се основават на теорията, че децата с аутизъм могат да са алергични или силно податливи на храни, съдържащи глутен или казеин. Децата с аутизъм, според теорията, са технологично податливи на пептиди и протеини в храни, съдържащи глутен и казеин различно от другите хора. Хипотетично тази разлика в обработката на глутен и казеин може да влоши симптомите на аутизма. Някои смятат, че мозъкът третира тези протеини като фалшиви опиати и химикали. Реакцията на тези химикали, казват те, кара детето да действа по определен начин. В резултат на това се роди идеята за използване на безглутенова и без казеин диета за намаляване на симптомите на аутизма, както и за подобряване на социалното и когнитивното поведение и речта на аутистите.

    Някои от научния характер на такава теория все пак намират потвърждение. Изследователите са открили анормални нива на пептиди в биологичните течности на някои хора, които имат признаци на аутизъм. Въпреки това, ефективността на безглутенова диета за лечение на аутизъм не се подкрепя от медицински изследвания; всъщност прегледът на последните и последните проучвания показва, че няма сериозни клинични научни доказателства, за да се каже дали диетата без глутен може да е от жизненоважно значение за аутистите.

    Липсата на теория е и в това, че е много трудно да се елиминират всички източници на глутен и казеин от диетата, така че провеждането на рандомизирани клинични изпитвания при деца с аутизъм може да бъде много трудно.

    Какви храни съдържат глутен

    Глутен протеин се намира в семената на няколко зърнени култури, като ечемик, ръж и пшеница. Огромен брой продукти съдържат глутен. Глутенът осигурява структура или свързване с тестени изделия. Въпреки че е много трудно да се избегнат глутеновите продукти, много магазини, особено „естествените“ хранителни магазини, съдържат цели отдели на продукти за безглутенова диета, но дори и в тези отдели е важно внимателно да се четат етикетите, за да се види дали има добавки, съдържащи глутен.

    Когато някой е на диета без глутен, повечето видове хляб и зърнени продукти са забранени. Ето защо е важно да се гарантира, че детето (или друго лице) получава широка фибри, витамини и минерали с храна. Биологичните добавки в диетата с аутизъм могат да компенсират липсата на тези хранителни вещества, когато се изключват храни, съдържащи глутен.

    Какви продукти съдържат казеин

    Казеинът е протеин, който се съдържа в млечни продукти и други продукти, съдържащи лактоза. Всъщност, много продукти без лактоза все още съдържат казеин - например соево мляко, имитиращо млякото, така че прочетете внимателно етикетите, когато сте на строга диета, която не съдържа случаи.

    Тъй като диета без казеин за деца с аутизъм ограничава млечните продукти, трябва да сте сигурни, че има и други добри източници на калций и витамин D в диетата на детето си. Говорете с лекаря на детето си за обогатени храни и / или добавки, за да избегнете недостиг на храна.

    Има голям брой онлайн магазини, които се специализират в продажбата на храна за хора на безглутенова диета. Някои родители правят храна за хранене на деца с аутизъм в големи количества и ги замразяват на порции за следващата употреба.

    Аутизъм Диета - Как да започнете

    Ако сте положителни за мненията за диетата без глутен, тогава все още се консултирайте с лекаря на детето си. Лицензиран диетолог може да ви научи на диета без глутен и да ви помогне да адаптирате диетата си така, че да отговаря на здравните нужди на детето ви и на вкусовите им предпочитания.

    Ако решите да засадите детето си на диета без глутен и без мазнини, пазете се от скритите източници на глутен. Глутен може да се намери в пържени храни, които се приготвят с брашно и дори в козметика. Цели плодове, зеленчуци и ядки могат да бъдат безопасни. Но избягвайте използването на опаковани смеси, защото те могат да съдържат следи от глутен, които не са изброени на етикета.

    Някои ресторанти вече заявяват, че ако имате безглутенова диета, техните продукти отговарят на вашите изисквания. Въпреки това, помолете персонала да ви покаже списък на съставките, използвани при приготвянето на вечеря, за да се уверите, че съдовете са без глутен и без казеин. Изберете вегетариански ресторанти, които са свикнали да служат на специални диети и могат да готвят по-професионално със строги ограничения.

    Трябва ли да се откажа от глутен, ако не сте алергични към него? Дали диетата без глутен ви помага да отслабнете? Препоръки и списък на продуктите без глутен.

    Глутенът е вещество, намиращо се в протеина от пшеница, ечемик, ръж и повечето зърнени храни. Колкото повече се съдържа глутен в брашното, толкова по-лесно е да се прави тесто от него, което се превръща във въздушно печене. Безглутенова диета е пълно отхвърляне на тези храни.

    Глутен непоносимост, целиакия се среща при около 1% от населението. С други думи, средно 1 от 100-150 души влошават здравето си, като консумират доста типични храни. В техния случай преминаването към безглутенова диета значително ще подобри общото благосъстояние.

    Безглутенова диета за отслабване

    От една страна, няма научни доказателства, че отхвърлянето на продукти, съдържащи глутен, води до загуба на тегло и загуба на тегло. От друга страна, безглутенова диета, която изключва сладкиши и продукти от брашно, определено помага за отслабване.

    Всъщност диетата без глутен наподобява все по-популярната палео диета, която означава да се откажеш от бързо хранене, храни и други модерни храни. Тъй като през последните 100 години пшеницата е била значително променена, първо тя е била забранена.

    Трябва да се разбере, че глутенът е предимно компонент на пшеничен протеин. Дори и други зърнени храни (ръж и ечемик) съдържат няколко пъти по-малко глутен от пшеницата. Глутенът не може физически да бъде част от месо, яйца и други животински продукти, не е във водата, в зеленчуците и плодовете.

    Тъй като леща, царевица, елда и киноа не съдържат глутен, от тях се произвежда повечето видове безглутенови макаронени изделия и дори хляб. В допълнение, има технологии, които позволяват да се изчисти овесена каша и други зърнени храни от глутен, които първоначално я съдържат.

    Полезни ли са храни без глутен?

    Яденето на храни без глутен не прави автоматично диетата здравословна, правилна и полезна за отслабване. Има огромно количество храна, която не съдържа глутен, но е много вредна за фигурата - варираща от сладкиши и захар, завършващи с картофен чипс.

    Често производителите умишлено подвеждат клиентите чрез етикетиране на безглутенови продукти. Такова маркиране може да се види както върху сладолед, така и върху карамел на пръчка. Това обаче е много малко логика - как пшеницата може да бъде в продукт от чиста захар?

    Трябва ли да се откажа от глутен?

    Глутенът е хранителен алерген, който кара имунната система на някои хора да се борят с нея. Тъй като глутенът влиза в тялото през стомаха, той влияе върху храносмилателните процеси и усвояването на хранителните вещества. Метаболизмът постепенно се влошава и имунитетът намалява.

    Както и при други алергени, проблемът изобщо не е в тях, а в реакцията на организма. Ако един човек е алергичен към цветен прашец, това не означава, че другият човек, който е напълно здрав, ще постигне положителен ефект върху здравето, като започне да избягва цветята.

    Кои въглехидрати са крехки? Каква е разликата между прости и сложни въглехидрати и кои от тях могат да се консумират без ограничения?

    Безглутенова диета: списък на одобрените храни

    1. Яйца, мляко, месо и риба. Тъй като глутенът е растителен протеин от зърнени култури, по дефиниция той не може да бъде част от мускулната тъкан на животните. Всеки вид месо (говеждо, пилешко, агнешко, свинско) и млечни продукти (сирене, кефир, сметана, мляко) се допускат на безглутенова диета.
    2. Всички масла и животински мазнини. Масло, варено свинско, кокосово, маслиново, слънчогледово и други масла - всички тези продукти се състоят изключително от различни мастни киселини и не съдържат растителен протеин и съответно опасен глутен.
    3. Ядки, зеленчуци и плодове. Безглутенова диета ви позволява да ядете ядки, зеленчуци и плодове - от обикновени ябълки и моркови до екзотични манго и авокадо. Картофите (нормални и сладки) също не съдържат глутен в състава си и са подходящи за хора, страдащи от цьолиакия.
    4. Култури от боб. Семена от всякакви бобови растения (червена и кафява леща, грах, нахут, бял, червен и черен боб) се разрешават без ограничения, при условие че не се съдържат глутен. Заедно със зеленчуците и плодовете те стават основният източник на диетични фибри в храната.
    5. Ориз, царевица и елда. Глутен не се среща във всички видове ориз (бял и кафяв). Елда и други psevodozernovye (киноа, амарант, сорго) само приличат на трева, като трева - те също не съдържат глутен. Царевицата, въпреки че официално се счита за зърнена, също е приемлива с безглутенова диета.

    Прекият положителен ефект от безглутенова диета ще се наблюдава само при онези, които наистина не понасят глутен. Въпреки това, отхвърлянето на глутен под формата на печене, бял хляб, пица и други "празни калории" определено ще допринесе за нормализиране на телесното тегло.

    В Допълнение, За Депресия

  • Пристъпи На Паника