Безглутенова и без казеин диета (BGBK)

Предложението, че безглутенова диета и диета без казеин (диета CGDD) може да повлияе на психичното здраве, особено в случаи на психични и поведенчески симптоми, разкрива различни възможности за потенциално подобрение на качеството на живот.

Децата с аутизъм имат проблеми с метаболитните процеси, хранителните дефицити (липса на витамин В6, В12, В1, Са, Zn и др.) И храносмилането (диария, запек, колики, честа регургитация, дисбиоза). Това се дължи на факта, че ензимната активност на червата е намалена и ензимите не могат да обработват напълно протеините на казеина и глутена в аминокиселини. В резултат на това има молекули на казоморфини и глутеоморфини - опиоидни пептиди, които причиняват главоболие, помътняване на съзнанието, ниска концентрация на внимание и внезапни промени в настроението.

Има и мнение, че поради високото съдържание на бактерии, чревните стени на аутистите стават по-тънки - синдром на „спукан червей“, който води до факта, че непреработените протеини, както и бактериите, могат да проникнат в кръвта и мозъка, като по този начин причиняват увреждане на тялото.,

BGBK диета, общо описание

Диета без капки и без глутен, известна също като CGDD диета, е една от няколкото алтернативни лечения за деца с аутизъм. При стриктно спазване на тази диета, всички продукти, съдържащи глутен (в пшеница, ечемик и ръж) и казеин (в мляко и млечни продукти), се отстраняват от ежедневния прием на храна на детето.

Преди да поставите детето на диета BGBK, най-добре е да провеждате алергологично тестване и да преминете през серия от тестове, за да потвърдите, че детето е алергично или податливо на компоненти на глутен или казеин. Възможно е детето да няма чувствителност към глутен, но има непоносимост към млякото или обратно. Само като посетите лекар (гастроентеролог, генетик, имунолог, диетолог) и сте преминали поредица от тестове, можете да изберете кой вид диета е най-подходящ за детето.

Проучванията и наблюденията показват подобрения в аутизма на пациента, като се спазват такива диети. Както физическото състояние се подобрява - изпражненията се подобряват, главоболието изчезва в стомаха, както и психичното състояние - наблюдава се повишаване на концентрацията на вниманието, подобряване на контакт с очите, реч и разбиране.

В случай на отказ на продукти с казеин (BK диета), малко авто-състояние се подобрява за няколко седмици. Безглутенова диета (BG диета) изисква много повече време - от три месеца до половин година.

Диета без казеин (BC) с аутизъм

Казеинът е млечен протеин, който се намира в големи количества в животинското мляко (крава, коза, овца) и всичките му производни продукти, както и в кърмата. Дори млечните продукти без лактоза съдържат казеин.

При аутистите казеинът, когато се смила по време на храносмилането, образува опиати, наречени казоморфини. Много повече казеин се концентрира в сиренето, отколкото в млякото, сладоледа, маслото и други млечни продукти, което отличава сиренето от редица от тях и вероятно го прави способно да образува пристрастяване. Следователно, когато диетата сирене и извара се отстранява на първо място, следвана от мляко, кефир, кисело мляко.

Млякото и неговите производни продукти могат да бъдат заменени със соево, оризово, елшово, орехово мляко.

Тъй като много соеви и други имитационни млечни продукти могат да съдържат казеин, е важно внимателно да се проучат етикетите, върху които трябва да има индикация, че продуктът не съдържа казеин. Тъй като диета BK за аутизъм ограничава всички млечни продукти, трябва да сте сигурни, че ако сте на диета с храна, калций и витамин D се доставят на бебето, които са необходими за силни кости, зъби и нервната система.

Безглутенова диета (БГ) с аутизъм

Глутенът (глутен) е неразтворимо протеиново вещество, състоящо се от 2 протеини на глиадин и глутанин. Намира се в някои зърна - в пшеница, ръж, ечемик и овес. Латинското наименование "глутен" означава лепило, така че понякога се нарича глутен. Пшеницата съдържа най-вече глутен - до 80%.

Много често, децата с аутизъм имат глутен имунитет, а когато влезе в тялото, се развива имунологична реакция - вълните се унищожават в тънките черва, които помагат за абсорбирането на витамини и микроелементи.

Глютеновата лепкавост пречи на усвояването на полезни вещества, вълните се изглаждат и лошо усвояваната храна се превръща в пастообразна субстанция, която дразни лигавицата на тънките черва. При деца с непоносимост към глутен, диария или запек, повишаване на теглото, нисък хемоглобин и коремна болка са чести и имунната и нервната система на детето страда.

Също така е важно да се помни, че ако не получавате зърнени продукти за повече от 3 месеца, тялото ще има недостиг на диетични фибри и витамини от група В, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето на детето, тъй като витамините от група Б са необходими за доброто функциониране на нервната система и храносмилателния тракт. Според това, с спазването на БГ диетата е важно да се попълни тялото с витамини и минерали.

Хлябът и неговите производни се заменят с сладкарски изделия от брашно от царевица, ориз и елда.

Списък на храни, които могат да се използват в диетата на BGBK

Допустими храни на диета BGBK:

  • Всички зеленчуци, плодове, плодове.
  • Сушени плодове, ядки, боб, боб, семена.
  • Крупи - елда, ориз, царевица, просо, киноа, сорго, тапиока
  • Месо, риба, птици, яйца.
  • Растително масло, зеленчуков маргарин, топено масло
  • Естествени компоти, сокове, конфитюри, картофено пюре.
  • Гъби.
  • Царевични бонбони, пръчици и царевични люспи, бонбони, мармалад.

По-добре е да купувате всички складови продукти с етикет, указващ, че продуктът не съдържа глутен и казеин.

BGBK Диета, пълен списък на забранени храни

Какво не може да се консумира на диета без глутен и без казеин:

  • Пшеница, ечемик, ечемик, ечемик и грис, ръж, овес, лимец.
  • Печени изделия, сладкиши, торти, пайове, бисквити, вафли и др.
  • Шоколад, сладкиши (особено в глазурата).
  • Зърнени храни, мюсли, полуготови продукти.
  • Пица, паста, кнедли.
  • Продукти, които включват малц (ечемик).
  • Газирани напитки.
  • Крекери, чипове.
  • Мляко, масло, извара, кефир, сирене, кисело мляко, ряженка.
  • Сос, кетчуп, майонеза.

Всички промишлени продукти, които не трябва да съдържат мляко и пшеница, трябва да си купите с етикета, защото може да има следи от глутен.

Как да заменим казеин и глутен

Възможности за замяна на обичайните храни, като хляб, бисквити, масло, мляко и кефир за диети с аутизъм:

Диета BGBK, откъдето да започнем

Преминаването към безглутенова диета е голяма промяна за цялото семейство и, както всичко ново, трябва да свикнеш с него. На първо място, много родители се тревожат, че децата им ще бъдат гладни и лишени от хранителни вещества поради диетичните ограничения.

Въпреки това, като започнете диета с BGBC, може да бъдете приятно изненадани да разберете колко храни без глутен и казеин, като хляб, кисело мляко и паста, вече са на разположение. Много специализирани хранителни магазини продават безглутенови и казеинови продукти. Ако не можете да ги намерите във вашия район, можете да намерите всичко в онлайн магазина или да готвите сами.

Правила за влизане в BGBK диета:

  • Преди въвеждането на диетата е необходимо да се консултирате с лекар, както и да се запасите с витамини В6, В12, D и фолиева киселина и пробиотици.
  • Изключете и въведете продуктите на БГБК трябва постепенно, защото В началния етап диети за аутистите могат да имат затруднения, тъй като децата с ASD са много последователни и селективни в храненето - те често ядат едно и също нещо. Ето защо, отхвърлянето на обичайните продукти може да причини стрес при детето. Само ако детето яде много добре и не е селективно в храната, менюто може да бъде променено след няколко дни.
  • Ако детето откаже, има нови продукти, трябва да се включат елементи на играта, украсяват ястия, промяна на ястия до по-ярка, и други подобни.
  • Желателно е всички членове на семейството да следват диетата на BGBC, тъй като малко дете няма да може да разбере защо татко може да яде пица или хляб, но не го прави. Освен това той може да изяде нещо, забранено от чинията на други домакинства.
  • Съхранявайте дневник за храна.
  • По време на диетата, детето трябва да бъде изолирано от детската градина, тъй като диетата на детските заведения задължително ще включва забранени храни, като мляко, грис, ролки и др.
  • Предупреждавайте роднини, приятели и познати да не донасят с тях нежелани продукти: бисквити, кисели млека, сладкиши.
  • Не претоварвайте тялото на детето с рафинирани и нишестени храни - захар, бял ориз, картофи, царевично брашно, банани, които могат да допринесат за развитието на гъбични инфекции - кандидоза. В края на краищата, с кандидоза при аутистите се увеличава стереотипното поведение, агресивността, хиперактивността.
  • Има повече пресни зеленчуци (с изключение на картофи) и плодове (с изключение на банани, грозде).
  • Стриктно спазване на диетата. Дори и малки дози казеин и глутен могат да предизвикат регресия в поведението - отстъпление.
  • Избягвайте стабилизатори, багрила и емулгатори.
  • След 3-4 месеца на строга диета е желателно да се премине анализ за определяне на микроелементи в кръвта. С този анализ можете да оцените състоянието на тялото и да определите дефицита на някои вещества в организма.

Стриктното спазване на диета без глутен и не може да бъде напълно излекувана от аутизма, но може значително да подобри физическото и психическото състояние на детето - подобри благосъстоянието, подобри съня и апетита, елиминира стереотипите, подобри паметта и концентрацията.

Безглутенова диета за аутизъм: може ли да помогне

Налице е погрешно мнение, че глутенът влошава или причинява признаци на аутизъм, и поради това родителите на деца с аутизъм често прехвърлят детето си на безглутенова диета без надежда, че това ще помогне. Но безглутенова диета е ефективна с аутизма и си струва да я използваме - да го разгледаме.

Каква е ролята на глутена в развитието на аутизма

Ролята на глутена в развитието, прогресията и лечението на аутизма е сложна и под контрол. Възможно е наличието на антиглиадинови антитела (имуноглобулин G (IgG) срещу глиадин), имунни протеини, произведени срещу протеина в пшеницата, показва подгрупа деца, които могат да се възползват от безглутенова диета.

Проучванията показват увеличение на броя на антителата към хранителните алергени (IgG антиглиадинови антитела и анти-казеинови антитела) в подгрупа деца с аутизъм, които имат стомашно-чревни проблеми. Въпреки факта, че това показва взаимовръзката между чревните проблеми и мозъка, ние не знаем със сигурност какво точно се случва в тялото - мозъкът влияе на пропускливостта на червата или обратно.

Наличието на антитела трябва да показва пряк ефект върху мозъчната функция или дисфункцията, за да има научно значение като причинител. Въпреки това, този имунен отговор може да помогне за идентифициране на нови биомаркери на аутизма и да предостави нови прозрения за причините за някои форми на аутизъм.

Няколко причини могат да обяснят наличието на антитела към глутен и казеин при някои хора с аутизъм.

  • В теорията за синдрома на изтичане на червата, нарушената чревна пропускливост позволява на вредните пептиди, включително глутен и казеин, да дифундират в тялото, където те създават имунен отговор под формата на антитела.
  • Глутен (глутен) може да предизвика възпалителна реакция в червата на някои деца, което води до въздействие върху централната нервна система. Проучването показа значително по-висок отговор на IgG антитела към казеин и глутен при пациенти с аутизъм, отколкото при неврологично типични индивиди, което може да е признак на системно възпаление, което може да засегне и червата.
  • Променената чревна пропускливост може да бъде страничен ефект от нарушената мозъчна функция и не причинява мозъчни нарушения.

Предизвикателен пъзел

Значението на наличието на IgG антиглиадинови антитела в подгрупата на хората с аутизъм остава неясно. Очевидно е, че тези хора имат повече проблеми със стомашно-чревния тракт.

Повечето проучвания на безглутенови диети за деца с аутизъм са статистически ненадеждни, тъй като тяхното качество и величина са твърде ниски. Много от проучванията разчитат на докладите на родител или настойник и могат да се основават на факта, че хората, които се грижат за детето, често са пожелателни.

Що се отнася до 1% от децата с аутизъм, които също имат целиакия (виж Безглутенова диета за целиакия), безглутенова диета може действително да окаже огромно влияние върху резултата. За тези, които имат неспецифични IgG антитела към глутен, диета без глутен може да бъде полезна за облекчаване на симптомите, въпреки че това не е доказано.

За много други деца с аутизъм, елиминирането на други причини за стомашно-чревни проблеми може да бъде най-полезният начин за разрешаването им. За съжаление родителите често получават противоречиви препоръки по отношение на диетичните дейности. Въпреки че връзката между консумираните храни и стомашно-чревните проблеми е спорен въпрос за много хора с аутизъм, науката все още не може да отговори на нищо за сложната връзка между проблемите на стомашно-чревния тракт и мозъка.

Капани без глутен

Има много проблеми, свързани с храненето на деца с аутизъм. Често те са „придирчиви“, вероятно поради проявлението на ограничено и повтарящо се поведение, което е отличителен белег на това състояние. Безглутенова диета за деца с аутизъм често ограничава приема на фибри и основни хранителни вещества в детското тяло, което всъщност може само да влоши проблема. Неотдавнашни проучвания, които са потвърдили наличието на тежки метали при хора на диета без глутен, са разкрили възможни неврологични усложнения, които изискват допълнително проучване.

Трудно е да се осигури и ограничителна диета - децата с аутизъм често виждат много различни терапевти и лекари по време на типичен учебен ден (логопедия, арт-терапия, танцова и двигателна терапия). Често всяка група терапевти използва храната като награда за повишаване на желаното поведение. Ако тази награда е бисквита или бисквити с глутен, тя може да отмени всички усилия по отношение на безглутенова диета за дете с аутизъм. По този начин, родителите могат да видят резултати, които са повече свързани с терапията, отколкото с диетата.

Децата с аутизъм могат да предпочетат специфични храни (жълто или червено, кашави или хрупкави, пикантни или безвкусни), а сензорната чувствителност може да ограничи диетата и да причини поведенчески проблеми, както и да причини хранителни недостатъци.

Безглутенова диета за аутистите е популярна практика за тази популация, но промени в състоянието им не са съобщени. Придържането към такава диета може да бъде изключително трудно, тъй като създава допълнителна тежест за семейното хранене.

Аутизъм и чревна микрофлора

Предполага се, че промените в чревната микрофлора играят роля при аутизма. Тези изследвания се усложняват от факта, че хората с аутизъм често приемат антибиотици, често са принудени да се придържат към специални диети, са много придирчиви към храната и често имат повтарящо се диетично поведение. Всеки един от тези моменти може да промени микрофлората на детето. Всичко това създава известни трудности при определянето на това дали тези промени са причина или следствие от аутизма или неговото лечение.

Поради факта, че изследването на човешкото черво на молекулярно ниво е доста трудна задача, някои изследователи са изследвали ефекта на микробиота върху развитието на мозъка и неговата функция при аутизма върху специално отгледани мишки. Тези проучвания са установили връзка между микрофлората и аутистичното поведение, но не и основните механизми. Това означава, че все още не е ясно дали промените в микрофлората в червата могат да предизвикат признаци на аутизъм.

Някои проучвания показват, че серотониновата система участва в развитието на стомашно-чревни симптоми при аутизъм. Тези изследвания са проведени с мишки с генетична мутация, наблюдавана при хора с аутизъм, която засяга стомашно-чревния тракт и функцията на серотонина. Тези мишки имат характеристики, подобни на тези на някои хора с аутизъм.

Въпреки че връзката понастоящем не е ясна, възможно е пробивът в лечението на аутизма да е пряко свързан с решаването на проблеми в стомашно-чревния тракт. Изследователите се опитват да разберат дали стомашно-чревните симптоми са причина за болезнено състояние на ума, което може да е ключът към неговото физическо и биохимично развитие.

Ясно е, че значението на правилното диагностициране и лечение на стомашно-чревни нарушения при хора с аутизъм е изключително важно. Всеки, който страда от стомашно-чревни нарушения, ще има трудности при фокусирането върху психичните проблеми. Това може да има различни последствия за много от интервенциите, използвани за лечение на аутизъм.

Безглутенова диета за аутисти

ЗАЩО ТРЯБВА ДА ИЗПОЛЗВАТ ДЕТЕ ЗА ДЕЦА С ДЕТЕ ЗА ДЕТЕ?

При деца с аутизъм, в допълнение към психичните разстройства, метаболитните процеси са нарушени. Много често при аутистите се наблюдават различни проблеми със стомашно-чревния тракт - запек, диария, както и дисбактериоза и атопичен дерматит. От друга страна, родителите на деца с аутизъм често се оплакват от проблемното хранително поведение на тяхното дете. Аутистите или ядат прекалено монотонно, или изобщо не желаят да ядат.

Помощта на гастроентеролога е необходима за такива деца.

Два такива важни за здравето протеини като глутен и казеин, аутистите не се разделят напълно в храносмилателния тракт. Поради нарушената ензимна функция, постоянно се създава патогенна среда в червата. В резултат на това токсините и протеиновите пептиди навлизат в кръвния поток, засягат мозъка и провокират различни негативни реакции: агресия, неконтролирано поведение и др.

Факт е, че мозъкът на аутистите възприема тези вещества като опиати и ендорфини, т.е. патогени. А под въздействието на такива лекарства, в резултат на постоянна интоксикация, процесите на естествено развитие се възпрепятстват и напротив, деградацията се засилва. Ето защо, в последно време става все по-популярен с аутизма - безглутенова диета, предназначена да изглади поведенческите проблеми и да възстанови дейността на стомашно-чревния тракт.

ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ДИСТАНЦИОННА ДИТА В АУТИЗМ

За близката връзка на мозъка и храносмилателния тракт отдавна е известно. - Ние сме това, което ядем - казаха древните. Въпреки че все още няма научно доказани факти за отрицателния ефект на глутена върху функционалността на мозъка на деца с аутизъм, положителното въздействие на безглутеновата диета е потвърдено на практика. Балансирана диета и безглутенова диета при деца, диагностицирани с аутизъм, причиняват подобрения и едва ли е необходимо да се изключи тази възможност от общата схема за корекция на разстройствата от аутистичния спектър.

Особено много положителни отзиви за безглутенова диета от родители на малки деца. Аутизмът, разкрит до три години, е много по-лесен за коригиране. Такива деца имат всички шансове за пълноценно развитие в бъдеще и дори обучение в редовно училище. Ако се наблюдава безглутенова диета, според прегледите, динамиката на социалното, речевото и умственото развитие на детето се ускорява. Ефектът се проявява след около 6 месеца от строга безглутенова диета.

ЗАБРАНЕНИ И РАЗРЕШЕНИ ПРОДУКТИ ПО ВРЕМЕ НА БЕЗПЛАТЕН ДИЕТ

Глутен се среща в зърнените култури. Безглутенова диета за autists забранява използването на ястия, направени от ечемик, пшеница, ръж, овес, ечемик. Всички хлебни изделия, както и пици, пайове, сладкиши, са предмет на строга забрана.

Казеинът се намира в млечните продукти. С диета без казеин и без глутен, не се препоръчва да се дава аутизъм на деца: мляко и млечни продукти, извара, сирене, растително масло и маргарин, сладолед, шоколад. Ограничете или премахнете от диетата консервирани храни, бобови растения, захар, газирани напитки.

С безглутенова диета на децата е разрешено да ядат елда, оризова каша, както и ядки, сокове и минерална вода в големи количества. Списъкът на препоръчаните продукти: зеленчуци (тиквички, домати, картофи, моркови, зеле, краставици и др.), Плодове (банани, ябълки, круши, грозде), всяко месо, риба от дребни видове, растително масло.

МЕНЮ БЮТЕРНА ДИЕТА ЗА АВТИТЕТА

Ежедневната диета за безглутенова диета за деца с диагноза аутизъм трябва да бъде нещо като следното:

ранна закуска - едно яйце (по-добро пъдпъдък), твърдо сварено, 2 филийки домашно приготвен хляб от оризово брашно, чай

втора закуска - печени плодове или зеленчуци

вечеря - зеленчуков лук със зеленчуци, парче домашно приготвен хляб или кифла от оризово брашно, плодов компот

закуска - палачинки или кифла от оризово брашно, сок

вечеря - ястие от варена риба, зеленчукова салата, подправена с зеленчуци или зехтин, 1 парче домашен хляб

Придържането към такава безглутенова диета е съвсем реално. Особено, тъй като има достатъчно магазини, предлагащи безглутенови продукти.

Диетите трябва да следват всички членове на семейството, за да се избегнат възможни провокации. Детето с аутизъм може да забележи случайно бял хляб и всички предишни творби ще бъдат безсмислени.

И най-важното: невъзможно е да се предпише безглутенова диета за деца с аутизъм! Задължително е консултирането на диетолог, гастроентеролог, допълнителни лабораторни изследвания за откриване на алергии, чревна дисбиоза, недостиг на витамини и микроелементи.

КЪДЕ Е ПРИЕМА

В НИИ по неврология и педиатрия „Индиго деца” са готови да предоставят квалифицирана медицинска помощ на детски специалисти от различни профили. Процедурата се провежда в Челябинск и Магнитогорск.

Информацията на този сайт е предоставена само за справка. Не се лекувайте самостоятелно. При първите признаци на заболяването се консултирайте с лекар.

LLC Научно-изследователски институт по педиатрия и неврология "Деца индиго", Център за педиатрия и детска неврология Правен адрес: 454085, Челябинск, Университетска Надежда, 34

8 (351) 734-55-63
+7 919 344-53-04

MAGNITOGORSKul. 50-годишна Магнитка, 33А 8 (3519) 412-888

Безглутенова диета (bgbk) за деца с аутизъм

Безглутенова диета (bgbk) за деца с аутизъм

Вече повече от десетилетие родителите на деца с аутизъм са използвали специален вид хранене, без глутен и без диета, за да възстановят здравето си.

Многобройни проучвания на този въпрос показаха, че след като са били изключени всички продукти, съдържащи казеин и глутен, от диетата на болно дете, има очевидни подобрения в поведението му.

Обратното също е вярно: веднага щом посочената храна се върне в плочата на аутиста, всички на пръв поглед изходни прояви на болестта рязко се влошиха.

Глутен: Какво е това и защо е вредно?

Протеините от пшеница, ръж, овес и ечемик, които също съдържат глутен и проламини, се наричат ​​глутен или глутен.
Всъщност това е плътна, лепкава маса, която някои хора просто не усвояват.

Между другото, думата „глутен“ се превежда от латински като „лепило“
Той влиза в тялото на такъв човек и нарушава нормалното функциониране на тънките черва.
Глутеновата непоносимост - цьолиакия - може дори да предизвика фатален изход

Казеин: къде се съдържа?

Това е животински млечен протеин.
Също така присъства във всички произведени от него продукти.

За най-добър ефект, натриевия глутамат, синтетичен аналог на глутаминовата киселина и химическият подсладител аспартам, концентрацията на захар, в която е изключително висока, също трябва да бъде изключена от менюто на детето с аутизъм.

Как работи това за аутистите?

При здравите хора глутенът и казеинът се разграждат напълно и се отстраняват, както и други остатъци от храната, заедно с изпражненията.
В тялото на човек с аутизъм тези протеини не се усвояват, а оставят зад тях отпадъци.

Те се превръщат в пептиди, които увреждат чревните стени, които вече са твърде пропускливи.
Освен това, в структурата и действието вътре в тялото, пептидите са много подобни на наркотични морфиноподобни вещества - те влияят негативно на централната нервна система.

Оказва се, че за аутистите храната е наркотик.
И симптомите са много сходни - еуфория, превръщаща се в агресия, самотен живот в собствения си микрокосмос, неразумни страхове, или, обратно, липсата на инстинкт за самосъхранение, "счупване"

Това е напълно възможно да се помогне на такова дете, както и да спаси наркоман от пристрастяването си.

Възможно ли е да се премине към безглутенова диета (bgbk)?

На пръв поглед следването на принципите на диетата bgbk не е особено трудно.
Но практиката показва, че глутен, казеин, както и горните хранителни добавки присъстват в различни такива познати продукти.

И за да излекува малко аутист, родителите му ще се нуждаят от търпение, последователност и постоянство
Но резултатите от строгите кулинарни ограничения могат да надхвърлят всички най-дръзки очаквания.

Има още една добра новина - нищо не е необходимо!
Можете лесно да използвате безглютено брашно и зърнени храни в рецепти и да замените краве или козе мляко с не по-малко вкусен ориз, сусам, кокосово питие

видео

Малко за макароните без глутен

Ето няколко факти, които подкрепят решимостта ви да преминете към безглутенова диета и без диета.

За да се отървете от мононатриев глутамат и аспартам в диетата, просто внимателно прочетете етикетите в магазина, а още по-добре - намалете готовите закупени продукти до минимум
Вашето семейство ще може да живее без индустриални безалкохолни напитки, чипс и шоколади.
Живейте дълго и здравословно

Не сте сами в решението си
Милиони хора от най-различни хора вече са направили своя избор в полза на диетата bgbk
Никаква храна, дори най-вкусната и обичана, не си струва болката.
Тези хора, като вас, предпочитат здравето на традиционните пайове и киселите млека.

И не забравяйте за вегани - специален слой от вегетарианци, които по принцип и доброволно отказват да използват млечни продукти, като ги заменят с растителни аналози
Тази гастрономическа тенденция отдавна е прегърнала целия свят.
И днес тя става все по-популярна в Русия.
Този факт предполага, че лесно можете да намерите рецепти за всяко ястие без млечни продукти, както и, ако е необходимо, да закупите подходящата готова храна.

И най-важният аргумент в полза на това премахване (с изключение на някои продукти) диета - тя работи!
Това е, което трябва да вдъхнови родителите на деца с аутизъм да спазват стриктно принципите на bgbk
И, разбира се, многобройни положителни преживявания на други хора със сходни проблеми.

Заслужава да се отбележи също, че безглутенова диета и казеин-диета не само помага при аутизъм, но и е ефективна

с целиакия
с алергии
с атопичен дерматит
с бронхиална астма
с епилепсия
със забавено развитие
при dtsp и диабет
и дори при загуба на тегло

Не забравяйте: при лечението на аутизъм, специална диета е основата!

Също така, диетата на BGBKBS се подсилва от специфични диети за движение на червата или раздразнителни черва и GAPS.

Научете повече за безплатните програми за възстановяване на аутизъм, церебрална парализа и епилепсия на принципите на биомедицината и натуропатията с диета, включваща натурални продукти Tentorium
План на семинара ТУК

Пчелни продукти Тенториум възстановява всяка клетка на тялото по естествен начин, съгласно принципите на биомедицинската корекция на тялото.
Те насищат организма с основни ензими, витамини и микроелементи.
Има и продукти, с които токсините ще бъдат отстранени от организма без никакви проблеми след лечението.

опровержение
Информацията, предоставена в тази статия, има за цел само да информира читателя.
Тя не може да бъде заместител на консултация с професионален медицински специалист.

Безглутенова диета Bazekeinovaya

BGBK диета може да помогне за преодоляване на симптомите не само на аутизма, но и на други неврологични заболявания, алергични състояния и астма.

Какво може и не може

Ограничения за диета без глутен и без казеин

(Прочетете до края!)

Откъде да започнем?

1. Определете границите на възможното в диетата.

При безглутенова диета и без диета са разрешени следните храни:

  • Зеленчуци и плодове
  • Прясно месо, птици, риба (без панировка и немаринизирани)
  • Пресни яйца
  • Фасул, боб, ядки и семена в естествена форма (необработени)
  • Зърнени храни без глутен и храни с нишесте (включително хляб, сладкиши и макаронени изделия). Те включват следното:
  1. Амарант (Амарант) Брашно от подземни издънки или коренища от марихуана (Arrowroot)
  2. Елда (Елда)
  3. Картофено нишесте
  4. кокос
  5. Царевично брашно (царевично брашно и царевично брашно)
  6. Царевично нишесте
  7. Ленено семе (ленено семе)
  8. Брашно без глутен (ориз, кафяв ориз, царевица, картофи, кокос, киноа, бадем и други ядки, овесена каша (с етикет "без глутен", ако няма реакция), соя (ако се понася) и бобови растения, елда, амарант, просо, сорго, тапиока, от ленено семе, брашно от тиквени семки или слънчоглед)
  9. Cornmeal (зърно)
  10. Кинва (киноа)
  11. Овесена каша с надпис "без глутен", при условие че няма реакция
  12. Просо (Millet)
  13. Соя (ако няма реакция)
  14. Sorgum (сорго)
  15. Ориз (всеки)
  16. Тапиока (тапиока)
  17. Трет (трет)

2. Изчислете забранените продукти. Къде се крият проблемните протеини?

Всичко е повече или по-малко ясно с "очевидния" глутен и казеин. Глутенът се намира в зърнени култури като пшеница (включително спелта), ръж и ечемик (овесът също е в забранения списък поради високата си степен на замърсяване). Всички продукти, произведени от тези зърнени храни, трябва да бъдат изоставени, като печени изделия, кифли, бисквити, кексове, бисквити, пици, всички видове тесто, палачинки, палачинки, всички макаронени изделия, трици, овесена каша от тези зърнени култури, включително "И" Артек ", както и брашно от горепосочените зърнени храни и панирани ястия..

Казеинът предизвиква негативна реакция с глутен. "Изричен" казеин се намира във ВСИЧКИ млечни продукти (с изключение на разтопено масло с етикет, указващ, че няма следи от казеин) и хранителни продукти, в които те са включени. На първия етап е много важно да се изключи абсолютно целия казеин. Само наличието на етикета върху етикета на производителя “не съдържа следи от казеин и глутен” може да гарантира безупречна чистота на топеното масло. По-безопасно е да се ограничат мазнините от растителен произход или животни като свинска мас или гъска. За лечение на неврологични състояния и укрепване на имунната система на организма, специално внимание трябва да се обърне на възможността за включване на кокосовото масло в храната. Броят на научните статии, потвърждаващи неговите уникални свойства, нараства всяка година.

Според малко известни, но убедителни проучвания на уважавани лекари, с най-стриктно спазване на безглутеновата диета, се очаква той да е валиден 3 месеца от началото на въвеждането му, за да се опитат млечните продукти от РАО (директно от вимето на кравата) и безглутенови сирена, които не са преминали пастьоризация и топлинна обработка над 42 градуса. По отношение на нашия опит, разтопеното масло с голямо внимание започна да се въвежда в диетата след повече от една година след стриктна диета BGBC. Млечни йогурти и сирена (пастьоризирани) бяха въведени много по-късно. Реакцията на продукти от различни хора обаче е чисто индивидуална.

Скрити източници на глутен и казеин

Всички полуготови месни продукти трябва да бъдат изключени: бургери, колбаси, колбаси и други гастрономически продукти, поради опасността от присъствие на глутенови добавки в тях. (хидролизиран протеин от пшеница). В соевите продукти, заместителите на месото, обикновено присъства и глутен. Само ако производителят посочи на опаковката (или откриете от други източници, например форума на пациенти с цьолиакия), че продуктът не съдържа глутен, той може да се счита за "чист". Глутенът може да бъде скрит и в храни, които на пръв поглед не са свързани със зърнените култури. След като се научили да разпознават източниците на скрит глутен, понякога можете да увеличите ефективността на диетата. Те включват следното:

  • бонбони,
  • наркотици
  • сладолед
  • сутрешна закуска (освен ако не е посочено, че не съдържа глутен),
  • крутони,
  • пържени картофи (промишлено производство),
  • сосове (включително соев сос),
  • салатни превръзки,
  • майонеза,
  • раци
  • месни продукти от гастрономическия отдел,
  • оризови полуфабрикати с подправки и подправки
  • чипс за подправки и подправки,
  • супи (промишлено производство) и бульонни кубчета,
  • зеленчуци със сос,
  • бира
  • не дестилирана водка

Някои продукти от този списък изискват отделно обяснение.

  • Хранителната скорбяла (хранителна скорбяла) може да включва безопасна царевица, картофи или тапиока, но също така получена от пшеница. Поради тази причина е по-добре да не рискувате и да отказвате такъв продукт.
  • Хидролизиран растителен протеин (Hydrolysed Vegetable Proten) Няма нищо полезно за нас (особено за нашите деца) в това изобретение на хранителната индустрия. Може да се нарече вид мононатриев глутамат. (вижте статията „Практическо ръководство за недоизпълнение“ тук)
  • Таблица оцет, който най-често се приготвя по метода на дестилация на зърнени култури. Вместо това, можете да използвате ориз (с приятен мек вкус), ябълка или вино.
  • Ароматизиращите добавки и екстрактите често са алкохолни състави, приготвянето на които по правило не е без пшеница. Те могат да бъдат заменени с цитрусови кори или ванилия.
  • Карамел боя (карамел цвят) могат да бъдат направени от различни източници, като например без глутен (царевица, сироп, захар или лактоза), и проблематично - от ечемичен малц или пшенично нишесте. Тъй като е малко вероятно някой да може да установи източника, тези продукти със съмнителен произход също трябва да бъдат изключени.
  • Декстрин (декстрин) е органично съединение от класа полизахариди, получени чрез топлинна обработка на нишестето. Ако източникът на нишесте не е посочен, по-добре е да не го рискувате. Дектрин от царевица, картофи, ориз или тапиока не е опасен. За да обърка още повече, ще кажа, че малтодекстринът, който сега често се среща на опаковки, е направен от царевица и следователно не трябва да предизвиква безпокойство.
  • Тритикале (тритикале) е хибрид между пшеница и ръж и съдържа глутен. Понякога се среща в състава на многозърнести каши и брашно.
  • Райс сироп може да съдържа ечемичен малц (глутен компонент) и следователно може значително да наруши резултатите от диетата.
  • Бонбони също могат да бъдат сериозна опасност. Често, за да се избегне залепване, ги поръсете с пшенично брашно отгоре. В резултат, дори и тези бонбони, които не съдържат глутен в състава си (например обикновени карамели) на един от последните етапи на производствения процес, се превръщат от деликатес в отрова.
  • Кафе с аромати (включително мигновени) и кафе напитка. Що се отнася до напитката, ясно е, че етикетът обикновено показва, че продуктът е направен от ечемик. Но изненадващо, кафето също може да бъде опасно. Той се намира в безплатната добавка към ароматизатора - глутен.
  • Безкофеиновото кафе също може да противоречи на диетата и не толкова поради ефекта на глутена (в този случай той не присъства), а поради влиянието на химикалите, които са участвали в процеса.
  • Пържените картофи, независимо дали са варени у дома или в обществено хранене, ще бъдат безопасни само когато са пържени в масло, специално предназначено за тази цел. Ако се потопи в пещ, където преди са били глутенови продукти (панирани пилета, зеленчуци или понички), опасният протеин може да се прехвърли от маслото към картофите. Също така, ако ще купите замразени пържени картофи под формата на полуфабрикат, тогава трябва да обърнете внимание на състава на съставките. Често (но не винаги) се срещат тези, които съдържат в състава си забранено брашно.
  • Пликовете могат да съдържат лепило, приготвено от пшеница. Няма нужда да се оближе, и за залепване, използвайте напоена четка.
  • Пластилин (тесто за игра) може да съдържа пшенично нишесте като свързващо вещество.

В самото начало на развитието на диетата не беше лесно да се научи всичко това "безглутенова азбука". Така че, когато отивах да пазарувам, първо трябваше да взема със себе си за проверка на списъка на забранените съставки и буквално разчесах списъка на съставките на етикетите на закупените продукти. Скоро тя стана норма на живота. В същото време колко полезно е било възможно да се открие!

Ами ако етикетът не посочва състава на руски език?

В този случай определено трябва да се опитате да уловите финия шрифт, за да направите правилния избор без глутен. В допълнение към гореспоменатите имена на зърнени култури (пшеница, ръж, ечемик, овес), всяка съставка от списъка по-долу може също да съдържа глутен, според групата на Джексън / Сейгелбаум Гастроентерология.

  • стабилизатор
  • нишесте
  • емулгатор
  • есенция
  • растителен протеин
  • хидролизиран растителен протеин,
  • малцови малцови ароматизатори
  • растителна смола
  • модифицирано хранително нишесте и модифицирано нишесте

За кръстосаната "инфекция"

Както посочих в предишната статия, овесът и продуктите от него също са забранени. Независимо от факта, че „проблемният“ протеин в овеса е в по-малко опасни количества, все още съществува висок риск от кръстосано заразяване със съдържащи глутен зърнени култури, а примесите им могат да бъдат замърсени по време на преработката на същото производствено оборудване. За стриктно спазване на безглутенова диета е необходимо да се закупи само „чиста“ овесена каша, - опаковката трябва да показва, че продуктът не съдържа глутен. За щастие, намирането му сега става не толкова трудно, както преди. Има и мнение, че е възможно да се „почистват” овеса от глутен, като се накисват във вода за 6-8 часа. Лично аз все още не успях да намеря потвърждение за това в научната или медицинската литература. Ако знаете нещо - кажете ми, моля. По същата причина „кръстосаното замърсяване“ е много важно да се наблюдава „чистотата“ не само на продуктите, но и на процеса на готвене. Няма да ви е нужно много за разчупване на диетата - един неизмит нож с трохи от глутен хляб може да унищожи всички добри намерения. Много е важно работното място и приборите да се поддържат чисти.

Допълнителни диетични изисквания

Тъй като безглутеновата и казеиновата диета също се използва за лечение на алергични и възпалителни състояния на тялото, за ефективното му действие е много важно да се изключат от диетата продукти, съдържащи множество синтетични добавки, консерванти и оцветители. Най-правилното прилагане на диетата в този случай ще бъде готвене у дома от цели храни.

Основното правило на диетата е безопасността / "чистотата" на закупените продукти. Гледайте състава на всичко, което може да влезе в устата ви.

Препоръчвам да се вземат под внимание в самото начало на диетата:

Модел Палео Диета

Както показва практиката, една от често срещаните грешки в следването на BGBC диетата е "претоварването" на тялото с рафинирани въглехидрати и прекомерно нишестени храни (захар, ориз, картофи, царевично брашно, нишесте и др.), Допринасящи за развитието на гъбична инфекция. Такова "пристрастие" може да повлияе отрицателно както върху хода на BGBK диетата, така и върху неговия резултат. Няма единна препоръка. Но мисля, че е важно да се отбележи, че тъй като всички сме различни, тогава „началните позиции“ преди започване на диета могат да бъдат много различни. Колкото повече човек е приемал безвредни за него храни без глутен, толкова по-дълго стомашно-чревния му тракт остава в състояние на възпаление, толкова по-остри са неблагоприятните ефекти от прекомерно нишестено-сладката храна от диетата на БГБА и по-вероятно е да са необходими допълнителни тактически диети. Има много случаи, при които преходът към хранителен модел, подобен на храната на хора от епохата на палеозоя (без зърнени храни, картофи, бобови растения, царевица и др.), Е решаващ ключ към победата над диагнозата. Основният акцент в тази диета е върху източниците на протеини и мазнини, разрешени от BGBC. Прочетете за научния аспект на диетичния подход при лечението на автоимунни заболявания тук и тук. Приблизително седмично меню с връзки към рецепти са изброени на страницата.

Ако има причина да се подозира рискът от развитие на паразитни и гъбични инфекции, трябва да се обърне внимание на модела на хранене GAPS (Gut and Psychology Syndrome).

Всички съответни рецепти в блога са маркирани като BGBK, Paleo.

Какви рискове за здравето може да доведе диетата на BGBK?

Диетата е по своята същност безопасна. Въпреки това, отхвърлянето на съдържащите калций млечни продукти и зърнени храни, съдържащи глутен, означава и елиминиране от храната на значителни източници на определени витамини и минерали. Хората, които следват безглутенова диета и диета без казеин, могат да изпитат някои хранителни дефицити (особено ако не са пълни със зеленчуци и пълнозърнести храни, но хлебни и сладкарски безжизнени "радости от живота"). В риск се включват:

  • желязо
  • калций
  • целулоза
  • Тиамин (витамин В1)
  • Ниацин (витамин В3)
  • Фолиева киселина
  • Витамин D (Производителите често го добавят към млякото. Ако сте принудени да се откажете от млечни продукти, трябва да ги включите в списъка на витаминните добавки)

Поради тази причина за по-голяма сигурност се препоръчва да се свърже приема на витаминни препарати. За да се коригират аутизъм и автоимунни състояния, е необходима помощ от квалифицирани медицински специалисти за вземане на биологични добавки.

Много важно!

Често се случва, че с преминаването към БГ диетата, диетата се променя драстично. В него започват да преобладават нишестени и сладки храни. Това може да бъде храна за бързото развитие на кандидоза (гъбична инфекция на дрождите), която впоследствие ще бъде много трудна за справяне. За да се избегне такъв дисфункционален сценарий, има смисъл да се отиде в самото начало на профилактично лечение на кандидоза, а в диетата за укрепване на имунната система са включени доста животински продукти (яйца, птиче месо, месо, риба) и естествени мазнини. Нишестените и сладки въглехидрати трябва да бъдат ограничени (или по-добре) изключени. Трябва да се внимава за полезната чревна микрофлора, основата на успешното лечение. Приемът на пробиотици и / или ферментирали продукти ще помогне. Научете повече тук:

Аутизъм - нещо нередно се случва в червата

Можете да се запознаете с етапите на нашата версия (с указание за био-добавките, които са били налични по това време) в „Хронология на нашето издание 2002-2005”.

Тук не е представен кратък преглед на изследванията на диетичното и хранително лечение на аутизма (2014).

Препоръчвам ви:

Какво да заменим?

За да прочетете цялата статия, кликнете върху заглавието:

Диета за аутизъм при деца

Описание към 20.10.2017 г.

  • Ефикасност: терапевтичен ефект месец
  • Условия: 6 месеца и повече
  • Разходи за продукти: 1500-1600 рубли. на седмица

Общи правила

Храненето определя не само физическото, но и умственото, моторното и емоционалното развитие на децата, както и състоянието на тяхната нервна система. През последните десетилетия се дискутира ролята на хранителната непоносимост в невропсихиатричната патология (епилепсия, синдром на хиперактивност, мигрена, аутизъм). Някои специални диети са били използвани в неврологията от десетилетия. Към днешна дата има много изследвания, потвърждаващи, че аутизмът не е толкова психично заболяване, колкото заболяване, свързано с метаболитни нарушения. Тези деца показват повишена чувствителност към протеините на зърнените култури - глутен и мляко - казеин, затова при аутизма се препоръчва безглутенова и казеинова диета.

Доказано е, че чревният тракт на тези деца не е в състояние да разгради тези протеини в аминокиселини. Не напълно разградени продукти (пептиди) се получават от червата в кръвта, което води до ефекти, подобни на опиатите и аутистичното поведение. Чуждите проучвания отново потвърждават това - пептиди, които засягат мозъчната функция, са открити в урината на болни деца. Това е въздействието върху мозъка на токсични продукти, а не на напълно разделени протеини, което обяснява агресията, изключването от външния свят, неподходящото поведение, физическото самонараняване. Можем да кажем, че детето е подложено на постоянна интоксикация, която потиска психичното му развитие, социалната адаптация, причинява деградационни процеси в мозъка. Безглутенова / казеинова диета е особено показана за деца, които имат проблеми с храносмилането.

Експертите вярват, че всяко дете с аутизъм трябва да се придържа към такова хранене. Това е шанс, ако не излекувате болестта, а след това облекчите състоянието на детето. Ако подобренията в резултат на това хранене са забележими, то трябва да се спазват дълго време и си струва да започнем възможно най-скоро.

Тази диета предвижда пълното премахване на продукти, съдържащи глутен: пшеница, ечемик, ръж и овес, хляб и всякакви печени изделия, брашно от тези зърнени култури. Тъй като този протеин липсва в ориза, картофите, царевицата, соята, тези продукти могат да се консумират. Успоредно с това се изключват млякото и неговите производни. Диетата трябва да съдържа увеличено количество протеини и да бъде обогатена с минерали и витамини.

Първо, количеството мазнини при тежки храносмилателни нарушения е ограничено, като се дава предимство на сметановото и растително масло. Количеството на сложните въглехидрати не е ограничено. Разрешено е да се използват почти всички плодове, месо, риба, зеленчуци, яйца. Количеството сол е малко ограничено (8 g на ден). Ястията се задушават или варят.

Диета за аутизъм при деца изключва използването на:

  • ечемик, пшеница, ръж, овес и зърнени култури: грис, овесено брашно, пшеница, перлен ечемик, ечемик, мулти-зърно;
  • мляко и млечни продукти;
  • пшенично брашно, ръж, овесено брашно;
  • хлебни, тестени и тестени изделия от тези видове брашно;
  • полуготови продукти, които включват тесто (кнедли, пасти, равиоли), брашно или хляб;
  • продукти в панирано брашно.

Ако се подходите по-строго, тогава трябва да изключите продукти с възможно съдържание на глутен:

  • консерви от месо и риба, колбаси, колбаси, малки колбаси;
  • бульонови кубчета, полуготови супи;
  • сосове, кетчупи, майонеза;
  • квас, какао на прах, разтворимо кафе;
  • сладкиши, шоколад и сладолед.

В допълнение към ограниченията на глутена за деца с аутизъм, важно е да присъствате в диетата:

  • Лецитин за подобряване на паметта и вниманието. Връзката между централната нервна система и лецитин е съвсем очевидна. Смята се, че детето получава холин (в състава на лецитин) с майчиното мляко, в което съдържанието му е 100 пъти по-високо, отколкото в кръвта, и е от решаващо значение за неговата памет. Лецитинът в присъствието на пантотенова киселина се превръща в организма в ацетилхолин - важен медиатор за формиране на мислене и памет, повишавайки интелектуалната активност. Около 40% от децата с аутизъм имат коефициент на интелигентност под 55, което съответства на тежка умствена изостаналост, 30% имат леко забавяне. В допълнение към положителния ефект върху неврологичните функции, лецитинът подобрява функционирането на храносмилателния тракт, стимулира жлъчната секреция и има хепатопротективен ефект. Полезно е да се включи в диетата на детето яйчен жълтък, рибни яйца, слънчогледови семки, рибено масло, говеждо месо, животински черен дроб, ядки, моркови, зелен грах.
  • Витамини от група В, по-специално витамин В12, чиито източници са карантия, риба, соя, водорасли, стриди.
  • Йода, защото недостигът му в ранна възраст води до развитие на деменция и аутизъм. Нейните източници са: скариди, морска зеле, морски краставици, морска риба, миди.
  • Магнезий - пшенични трици, сусам, бадеми, тиквени семки, бор и орехи, боб, фъстъци, спанак, кафяв ориз, яйца, слънчогледово семе.
  • Коензим Q10. Най-ценният източник са говеждо, пилешко, черен дроб и сърце на големи животни, растителни масла (соя, памук, сусам, рапица, царевица и маслини).
  • Омега-3 и омега-6 PUFA, чийто поток трябва да бъде непрекъснат. Клетъчните мембрани са съставени от фосфолипиди, които се синтезират от полиненаситени мастни киселини, идващи от храната. Липсата им в диетата причинява образуването на дефектни мембрани, които не са в състояние да транспортират необходимите хранителни вещества в клетката и да премахнат продуктите от клетъчния метаболизъм. Пълните им източници са: мазна морска риба и рибено масло.
  • Фолиева киселина, липсата на която влошава проявите на аутизъм. Той съдържа тъмно зелени зеленчуци (зелен лук, магданоз, спанак, аспержи, карфиол, брюкселско зеле и зеле, броколи, листни салати), авокадо, фасул, черен дроб, яйчен жълтък, цитрусови плодове, ядки, семена. Трябва да се има предвид, че по време на топлинна обработка повече от 25% от витамините се губят.

Диетата за деца с аутизъм трябва да бъде насочена към поддържане на здрава чревна микрофлора. Много учени асоциират дисбиотичните нарушения с развитието на аутизма. Бебетата, родени естествено, получават флората на майката, а по време на цезарово сечение не са изложени на експозиция на микробите на майката. По този начин при тези деца се нарушава ранната колонизация на червата и забавянето му причинява промени в имунната система, проявяващи се с хранителни алергии. Доказано е, че децата, родени от COP, увеличават риска от аутизъм и болестта на Crohn.

Чревната микробиота модулира мозъчната функция чрез имунни и ендокринни механизми. За пълното разграждане на глутена и казеина е необходимо участието на специален ензим. При болни деца страда ензимната функция на червата, намалява се активността на разцепването и разграждането на продуктите. Това създава условия за развитие на патогенна микрофлора на червата, в която преобладават Candida и токсичният продукт на неговата жизнена активност, амоний. Аутистичният стол съдържа слуз, несмляна храна, има необичаен цвят.

Състоянието на чревния имунитет е от голямо значение за това заболяване, тъй като има пряка връзка между нервната и имунната системи. Доказано е, че бифидобактериите и лактобацилите предизвикват положителни физиологични ефекти при пациентите.

Във връзка с това е важно в диетата на децата да се включат пробиотични продукти. Ферментиралите млечни продукти, обогатени с пре- и пробиотици, играят важна роля в това. Biolact "FrutoNyanya" може да се дава на деца от 8 месеца и повече. Деца от 3-4 години могат да приготвят домашно кисело мляко със закваска. Продуктите, които подобряват микрофлората включват също така: кисело зеле и други ферментирали зеленчуци и плодове (краставици, домати, ябълки, дини), ферментирали меки сирена, ферментирали соеви сирена, ацидофилно мляко, квас хляб, артишок, праз и лук, биокофир, биопростокваша, биораженка.

Ако решите да прехвърлите детето на диета без капки, тогава млечните продукти се изключват или ограничават.

Друг важен момент, който трябва да се има предвид при храненето на децата, е ефектът от синтетичните хранителни багрила върху нервната система. Например, сулфитите, използвани в хранително-вкусовата промишленост като консерванти, оказват отрицателно въздействие върху централната нервна система, причинявайки ступор, невропатия, зрителни увреждания. Те могат да влошат симптомите с аутизма. На опаковката на продукта тези вещества се обозначават като група от хранителни добавки E220-E228. Сулфитите се намират в царевично нишесте и сироп.

Минималният период на неуспех на казеина и глутена е четири месеца. Глутенът от организма се елиминира за осем месеца, а казеинът - за три дни. Подобряването на благосъстоянието идва след 6-8 месеца. След това започват постепенно да въвеждат ферментирали млечни продукти, контролирайки състоянието на стомашно-чревния тракт, кожата и поведението на детето (нервност, сън, летаргия, хиперактивност).

Всяко нарушение в диетата връща статуса на детето обратно. В идеалния случай цялото семейство трябва да се придържа към тази диета. Разбира се, че веднага има проблеми и въпроси, какво да готвя от такъв оскъден списък от продукти, как да разнообразим храната на детето и най-важното как да го накараме да яде и как да се справя с посещението на детски институции. С течение на времето обаче всички проблеми се решават, а на въпросите се отговаря. Цялото семейство може да работи заедно, за да организира необходимото хранене за детето.

В Допълнение, За Депресия

Пристъпи На Паника